CU、バーコードで自動調理する「スマートクッカー」22日に業界初導入

2026年10月20日時点、韓国のコンビニCUは22日から、加熱、熱風フライ、オーブン調理を一台に統合した「スマートクッカー」を業界で初めて導入します。まず大学街やワンルーム密集地などに約500台を設置し、商品のバーコードを読み取るとレシピが自動で適用される仕組みです。

500台CUが優先設置するスマートクッカーの規模

約1000種類機器に保存された調理法の数

12種順次発売される専用商品

90%社内テストで味が良いと答えた社員の割合(以上)

要点まとめ

スマートクッカーは、商品のバーコードを読み取ると、あらかじめ登録された調理法が自動で作動する機器。
対応する調理法は約1000種類で、Wi-Fiを通じて随時更新される。
CUは単身世帯の多い地域に約500台を優先設置し、専用商品12種を順次発売する。
社内テストでは、参加した社員の90%以上が従来の方法よりおいしいと回答した。

CUを運営するBGFリテールは20日、22日からスマートクッカーを導入すると発表しました。この機器は、マイクロ波加熱、熱風フライ、オーブン焼きを一つの本体に収めています。利用者が商品のバーコードを読み取らせると、あらかじめ登録されたレシピが実行され、時間や温度を自分で設定する必要はありません。調理法は商品担当者が商品の特性に合わせて作成し、Wi-Fi経由で新商品や新しいレシピが追加されます。

これまでコンビニの調理機器は、弁当や冷凍食品を温める用途が中心でした。スマートクッカーは、冷凍チキンやピザ、ベーカリーなど、表面をカリッと仕上げたい商品まで扱えます。先に素早く温めたうえで、熱風やオーブンで表面を焼く複合的な方式にも対応しています。

CUは、20代・30代や一人暮らしの人が多い大学街、ワンルーム密集地域、オフィステル周辺を中心に約500台を設置します。その後は運営成果や消費者の反応を見ながら、店舗を増やす計画です。ベーカリー、ピザ、パスタ、チキンなど、この機器向けの専用商品12種も順次発売します。同社の関係者は、フードテック戦略の一環だと説明しています。

毎日経済新聞は、他社の動きも併せて伝えました。GS25は、サンドイッチに塩パンやチャバタなど多様なパンを使い、ひと口サイズのミニキンパのラインアップを広げています。今年1〜9月のサンドイッチ売上の約4分の1が午前中だったことが背景として挙げられました。セブンイレブンは、外国人観光客のチキン購入が同期間に前年より6割以上増え、夜間の売上が特に急増したことを受け、手羽先のチキンを3,500ウォンで発売しました。

韓国の今韓国では、単身世帯の増加や生活費の負担増を背景に、コンビニが手軽に食事を済ませる場として定着したという分析が出ています。流通業界の関係者は、かつてはコスパとスピードが重要だったが、今は専門ベーカリーや外食フランチャイズ並みの品質が競争力になっていると指摘しました。調理機器まで刷新する今回の試みが、業界全体の食品競争をさらに押し上げるか注目されます。